Obudziłam się przed szóstą rano z poczuciem zwykłego, ludzkiego szczęścia.
Promienie słońca wpadały do sypialni przez uchylone okno, nad ziemią unosił się zapach wiosennego poranka: krzaków bzu kwitnących na podwórku, mokrych liści i jajecznicy na szynce, którą sąsiedzi smażą co rano, zawsze o tej samej godzinie.
Kot wygramolił się spod łóżka, gdzie znalazł sobie wygodne miejsce do spania na plecaku z Indii.
Dopiłam resztki zimnej herbaty. Nastawiłam wodę na kolejną.
Rano gotuję owsiankę albo smażę stosy cienkich naleśników.
Czasem wychodzę z domu bez śniadania, z kubkiem termicznym w torebce. Lubię ciepłe bułki z budyniem z piekarni, które od niedawna sprzedają po drodze.
A dziś miałam ochotę na ciasto.
W ostatnim roku tak dużo eksperymentowałam z ciastami, a ostatnio ciągnie mnie do najprostszej klasyki. Zwykłych-niezwykłych wypieków, które zrobi nawet dziecko.
Ciasta ucierane z owocami były w moim rodzinnym domu najczęściej.
I to takie jest. Jak dawniej. Puszyste, lekkie, maślane.
Z truskawkami albo jabłkami. Lubię je w wersji z jagodami, śliwkami, morelami.
Czasem przesadzam z ilością owoców i upycham je gęsto na cieście. Czasem robię jeszcze kruszonkę.
Zawsze wychodzi.
Polecam gorąco!
Ucierane ciasto z truskawkami
200 g masła
200 g drobnego cukru
4 jajka
200 g mąki pszennej
60 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
600 g truskawek
Masło utrzeć z cukrem i wanilią.
Ucierać dodając po jednym jajku, następnie dodać ocet. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z masą tak, aby powstało gładkie ciasto. Tortownicę z kominkiem o średnicy 26 cm posmarować masłem, posypać tartą bułką. Przełożyć masę.
Truskawki oczyścić, duże owoce przekroić na pół i poukładać je na cieście.
Piekarnik nagrzać do 180 st C. Wstawić ciasto piec około 50-60 minut.
Smacznego!
42 komentarze:
Doskonałe w każdym calu! Babcine :)
Prostota jest dobrą odskocznią :) Ciasto wygląda wspaniale, pozdrawiam :)
wczoraj bardzo podobne robiłam z rabarbarem. boskie jest, więc polecam i taką wariację :)
proste, klasyczne, domowe, najlepsze :) pozdrawiam cieplutko.
Cos pysznego - pozdrawiam :))
Takie ciasta są najlepsze wiosną i latem. Nie moge doczekać sie truskawek :).
Lubię takie ciasto z kruszonką, ale i bez niej jest pyszne ,zawsze:)
Pozdrowienia.
Przydałby się dzisiaj kawałek na śniadanie ;)
A co z octem?
Wygląda właśnie na takie zwykłe-wspaniałe. Jest fantastyczne :) Naprawdę, jesteś niesamowita i bardzo Cię podziwiam. Za wszystko!
pyszna prostota;)
Poczucie zwykłego, ludzkiego szczęścia.
Czasem nie pamiętam, jak ono smakuje.
Miłego weekendu Lisko!
Też ostatnio mam ochotę na takie ucierane ciasta z owocami,co robiła moja mama. Twoje jest śliczne:)
miałbyc jeden przepis jedno zdjecie kota.... Czekamy na kota.... :-)
Lubie takie poranki i takie ciasta.
A wlasnie, gdzie kot?
I'm trying to translate your recipe with Google, and also had proiblems in finding the 'comment' button! But...pictures are immediate and I can only say 'wonderful'!
My compliments for your blog and picts, too! Simona
Proste a jakie pyszne :)
White :)
czy to ciasto można zrobić z pomoca robota np. MUMa? Nie mam siły na ucieranie masła ;)
Lisko a mozesz napisać w jakim celu dodaje się do takiego ciasta ocet?
Pozdrawiam ;-)
Nie musisz mi podsyłać kawałka, żona mi upiecze :)
Mam truskawki i caly wor dobrych checi i apetytu na to ciasto:).
O matko i córko, ale mi się chce truskawek, takich słodkich, naszych, czerwcowych:)
fantastyczne :) takie domowe, babcine. Cudnie wygląda ...
No i chyba dzisiaj rodzina zje ciasto. Nabrałam chęci, tylko owoce niestety mrożone. Wyjdzie?
Serdecznie zapraszam na mojego bloga kulinarnego! To mój pierwszy w życiu, brak logo, dopracowanej szaty graficznej, ale wszystko w swoim czasie:) http://domowefrykasy.blogspot.com/
@iwiart,
tak, tylko truskawek nie rozmrażamy przed dodaniem do ciasta.
Wspomnienie dzieciństwa - moja mama robiła takie ciasto zawsze, gdy tylko urosły truskawki :-)
Lisko, co oznacza: utrzeć? Mikserem czy w makutrze? Jest jakaś zasadnicza różnica pomiędzy tymi dwoma sposobami? (choć wiem, że teraz makutra to dla niektórych pojęcie abstrakcyjne:)
Utrzeć mikserem. W makutrze też może być :)
zapraszam do mnie :))
dreams-ways-life.blogspot.com/
licze na jakieś wsparcie, komentarze, krytyke :)
Mniam! Wygląda jak robione przez moją babcie! :)
O jaki ocet chodzi? O winny czy zwykły?
Ciasto fantastyczne. Juz zrobiłam i zniknęło w niecałe 24H. Nie dodałam tylko octu, bo szczerze powiedziawszy nie wiem czemu ma służyć. Dodałam natomiast fure truskawek, powchodziły do środka i dzięki temu ciasto było fantastycznie mokre. Aż sama ślinka leci.
Pozdrawiam serdecznie M
Co daje ocet? mozna go pominac?
Sama dodaje ocet do angel wings, czyli 'po polskiemu' faworkow - dla kruchosci i ponoc zapobiega przypalaniu sie w tluszczu. Do ciasta tartego nigdy nie dodawalam i nie wiem, po co. Dla kwasku? To moze lepiej sok z cytryny.
Ciasto wyglada jak marzenie, a ze chodzi za mna cos slodkiego, a w lodowce mam juz 2 dzien truskawki (a wiec sa drugiej swiezosci) to pewnie zaraz je sobie zrobie.
Lisko, przecież z tych proporcji wychodzi totalny zakalec! A może to ten ocet zawinił. Fatalnie:(
Uwielbiam takie ciasta!
Wczoraj właśnie myślałam o takim cieście, pychotka ;)
Ciasto wyszlo pyszne lecz troche za tluste. Nastepnym razem sprobuje z mniejsza iloscia masla. Pozdrawiam
Ucieraniec z truskawkami!!! <3pyszne, maślane, rozpływa się w ustach. Mama piekła je tylko dla mnie :)
Wspaniałe ciasto! W moim piekarniku właśnie wylądowała wersja z brzoskwiniami, borówkami i czarnymi porzeczkami. Ciekawe, co z tego wyjdzie? Już nie mogę się doczekać! :)
Prześlij komentarz